卵にも旬がある

卵にも他の食材と一緒で旬があるってご存知ですか。
これからの季節がまさに旬!らしいです。
卵のたんぱく質のアミノ酸組織が優れているので筋肉が衰える高齢者こそ卵が最適。
卵は一日一個は都市伝説!ってけっこう前に話題になっていましたね。
血液中のコレステロールは8割は食事以外から。2割は食事からなんですよね。
遺伝的に体内のコレステロールをうまくコントロールできない人もいるので医師に相談するべきです。
殻の色と栄養価は関係なく親鳥の品種違い。
羽と同じ色の卵を産むので黄身が濃いのも栄養価は一緒。
平らなところでヒビを入れて割った方が良い。
生で食べるときカラザはとりますがシアル酸が体内に侵入したウィルスを抑えてくれるので食べるようにしようと思います。

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